细叶芹和欧芹都属于伞形科大家族,但它们属于不同的属。细叶芹属于峨参属,而欧芹则属于欧芹属。具体来说,欧芹有两种主要类型:平叶欧芹和卷叶欧芹。平叶欧芹的叶子是扁平的,末端是尖的,而卷叶欧芹的叶子则是蜷曲的。此外,欧芹也被称为法国香菜或荷兰芹,它的味道带有特殊的挥发性香味,并且它的叶子和根茎部分都是可以食用的。
细叶芹,学名为Chaerophyllum villosum Wall. ex DC.,是一种高30-45cm的植物,其茎多分枝,无毛。基生叶为三角状卵形,基部扩大成膜质叶鞘,经过3-4回羽状分裂,末回裂片呈线形至丝状;茎生叶常为三出式羽状分裂。
综上所述,虽然细叶芹和欧芹在外观上可能有些相似,但它们实际上是不同的植物,属于不同的属,并具有各自的特点和用途。
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