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X >>大头菜,又称甘蓝、卷心菜,是一种常见的蔬菜。它营养丰富,口感鲜美,可以用来制作各种美味的菜肴。下面是一种简单的大头菜炒肉的做法:
材料:
1. 大头菜1个
2. 猪肉100克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
步骤:
1. 将大头菜洗净,切成适当大小的块;猪肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟;大蒜切末备用。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末炒香。
3. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
4. 加入切好的大头菜块,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的老抽、生抽、盐和糖调味,翻炒均匀,让大头菜和肉片充分吸收调料的味道。
6. 翻炒至大头菜熟透,出锅即可。
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