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X >>新鲜的元宵大概七分钟左右,元宵浮起来就差不多好了,但速冻的元宵时间稍微长一点,需要十分钟左右。 可以先先把速冻元宵放在室温在解冻,等水烧开以后再放入,等元宵浮起来的时候改用文火加热,每开一次加入适量的冷水,保持似滚非滚的状态即可。
1. 准备元宵:将元宵放入碗中,加入足够的水,浸泡20分钟,让元宵充分吸水变软。
2. 煮水:在锅中加入适量的水,大火烧开。
3. 下元宵:将浸泡好的元宵轻轻放入烧开的水中,注意不要用力挤压,以免破裂。
4. 煮制:用中小火煮元宵,待元宵浮起后继续煮2-3分钟,让元宵熟透。
5. 捞出元宵:用漏网或者勺子将煮熟的元宵捞出,放入装有冷水的大碗中,稍微冲洗一下,让元宵表面更加光滑。
6. 沥干水分:将冲洗好的元宵沥干水分,放入盘中即可食用。
温馨提示:
1. 煮元宵时要用中小火,避免火候过大导致元宵破裂。
2. 煮好的元宵要迅速过冷水,这样可以让元宵更加Q弹。
3. 可以根据个人口味,将煮好的元宵搭配糖、花生、芝麻等食材一起食用。
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