开早餐店是否赚钱取决于许多因素，包括地点、产品、价格、运营成本等。以下是一些可能的成本和利润明细：

1. 租金：这是最大的开支之一。在繁忙的商业区，每月的租金可能会达到数千甚至数万元。

2. 装修：早餐店需要有吸引人的装修和布局，这可能需要花费一定的资金。

3. 设备：你需要购买烹饪设备，如烤箱、冰箱、炉子等。此外，还需要购买餐具、家具等。

4. 原材料：你需要购买食材，如面包、鸡蛋、牛奶、蔬菜等。这些成本会随着销售量的变化而变化。

5. 工资：你需要支付员工的工资。如果你自己工作，那么这部分成本就不存在。

6. 其他费用：包括水电费、清洁费、广告费等。

至于利润，这取决于你的销售额和成本。一般来说，早餐店的利润可以达到30%到50%。例如，如果你每天卖出100份早餐，每份售价10元，那么你的日销售额就是1000元。扣除成本（假设占销售额的50%），你每天的利润就是500元。

然而，这只是一个粗略的估计。实际的利润可能会受到许多因素的影响，如季节性变化、竞争情况、价格波动等。因此，如果你想开一家早餐店，最好先做好详细的市场调查和财务规划。