冬季气温较低，人们的食欲会相应增加，因此一些热气腾腾、温暖美味的地摊小吃会比较受欢迎，以下是一些适合冬天做的地摊生意吃的：

1. 烤红薯：烤红薯是冬季非常受欢迎的小吃，香甜软糯，热气腾腾，非常适合在寒冷的天气里食用。

2. 糖葫芦：糖葫芦是中国传统的冬季小吃，口感酸甜可口，非常适合在冬季食用。

3. 热饮：冬季气温较低，人们需要喝一些热饮来保暖。可以考虑卖一些热咖啡、热奶茶、热巧克力等热饮。

4. 烤玉米：烤玉米是冬季非常受欢迎的小吃，香甜可口，非常适合在寒冷的天气里食用。

5. 煎饼果子：煎饼果子是中国传统的小吃，口感香脆可口，非常适合在冬季食用。

需要注意的是，在选择地摊生意时，需要考虑当地的市场需求和消费水平，以及食品安全和卫生等问题。同时，还需要选择合适的经营地点和时间，以吸引更多的顾客。

摆地摊需要办理哪些相关的手续？

摆地摊需要办理相关的手续，不同的情况需要办理不同的手续，具体如下：

1.固定摊位：一般在美食街、马路边的停车位等设置好的公共摆摊地点，需要办理一个摆摊备案卡。备案卡一般由主办方统一办理，若主办方未统一办理，可以去医院办理。

2.经营餐饮类：需要办理一张摊贩登记卡和健康证。摊贩登记卡在摆摊地点所在的街道办事处或市场管理部门办理，健康证在当地的疾控中心或相关医院办理。

3.流动摊位：需要办理一张健康证，另外，在进货的时候向原材料供应商要一下三证复印件，这三证分别是：营业执照、食品经营许可证和食品安全许可证。

不同地区的规定可能会有所不同，建议在摆摊前咨询当地的相关部门，以确保合法合规。