冬至吃水饺是我国北方的传统习俗。民间有这样一句话，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵无人管，形像的说明了冬至为什么要吃饺子的原因。

冬至冬至吃饺子的习俗来源

冬至吃饺子的习俗主要来源于医圣张仲景冬至舍药的故事。该故事说的是，张仲景在东汉时期，曾担任过太守，后来辞官回乡，在回乡途中恰逢冬至节气，看到有的老人因为寒冷的天气而面黄肌瘦，耳朵冻得发红发烂。于是，张仲景不忍心，就地搭棚子，烧起了祛寒娇耳汤，这里所说的娇耳，也就是现代的饺子，取它的谐音便是“饺子”。在后来的发展中，因为饺子的样子像元宝，又有人表示，饺子的寓意便是希望大家发财，有着阖家团圆等美好寓意。由此，也被人们称“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

冬至吃饺子的几个原因

1. 饺子是一种传统食物，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚，吃饺子有助于增加身体热量，抵御寒冷。

2. 饺子有馅料，如肉、蛋、奶、蔬菜等，营养丰富，而且易于消化，味道鲜美，有助于增加食欲。

3. 冬至是养生的大好时机，吃饺子有助于滋阴补体，增强人体抵抗力。

4. 吃饺子有全家团圆的寓意，冬至吃饺子寓意更岁交子，是丰收与团圆之意。

吃饺子是冬至的传统习俗，不仅为了驱寒和美味，还为了养生和团圆。