酸菜白肉是哪个地方的菜品

2024-01-04 10:20:56来源：馋嘴餐饮网饮食百科

酸菜白肉是东北地区的一道传统名菜，主要以酸菜和五花肉为原料，通过煮、炖等烹饪方式制作而成。其口感酸爽，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。

酸菜白肉是哪个地方的菜品

酸菜白肉是一道东北菜，制作材料有：五花肉、酸菜、粉条等。以下是具体制作方法：

1. 将五花肉洗净，放入凉水锅中，放入姜片和大葱段煮至沸腾，将五花肉捞出，汤汁留用。

2. 将五花肉切片，酸菜洗净切丝，姜切丝，葱切段备用。

3. 将五花肉放入砂锅中，加入适量煮肉的原汤，以没过五花肉为宜。

4. 放入酸菜丝和姜丝，加盖小火炖20分钟。

5. 炖至酸菜熟透，加入适量鸡精和盐调味。

6. 放入泡发的粉条，加盖再炖5分钟即可。

这道菜色香味俱全，肉片鲜嫩，酸菜爽口，非常下饭。你可以根据自己的口味调整调料用量。

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