关于烤冷面的做法 所需食材步骤贴

烤冷面是一道具有东北特色的传统小吃，以其口感爽口、鲜美可口而备受喜爱。下面介绍烤冷面的做法，让您也能在家做出美味的烤冷面。

所需食材

• 冷面250克

• 猪肉50克

• 洋葱1/2个

• 绿椒1个

• 蒜末适量

• 盐、糖、生抽、老抽、花生油适量

步骤

1. 将冷面在开水中煮软，捞出放在碗中备用。

2. 将猪肉洗净，用刀背拍松，切成丝，加入生抽、老抽、糖、盐、蒜末拌匀腌制15分钟。

3. 洋葱、绿椒洗净，切成小块，备用。

4. 锅中放入花生油，烧至6成热时，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

5. 加入洋葱、绿椒继续炒制。

6. 加入冷面，炒匀后加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。

7. 烤盘中铺上锡纸，将炒好的冷面放入烤盘上，撒上葱花。

8. 放入烤箱中，上下火200度，烤15分钟即可。

贴心提示

• 冷面煮之前，先在冷水中浸泡30分钟，会使冷面更加爽口。

• 烤制冷面时，可以根据自己的口味适当加入辣椒酱，增加口感。

• 猪肉丝腌制时，可以加入料酒或姜汁，能去腥增香。

总结

烤冷面是一道特色小吃，制作简单、食材易得，口感爽口、香甜可口，非常适合在家制作。希望大家能够尝试一下，品尝美味的烤冷面。