在保质期内的酸奶，只要处于良好的保存条件下，不论是刚生产的还是已经临近保质期的，其实它在口感和营养成分上都没有差别。哪么怎么判断酸奶是否坏了呢？接下来随馋嘴餐饮网小编一起来看看吧！

如何辨别酸奶是否变质

1、颜色识别，好的酸奶一般呈现乳白色或淡黄色；变质的酸奶一般呈现深黄色。

2、凝块识别，好的酸奶细滑、凝块均匀，变质的酸奶没有凝块。

3、味道识别，好的酸奶有酸甜的味道，变质的酸奶酸味很重，有的还有股霉味。

4、查看外包装，在选购的时候我们要看下生产日期、厂家以及保质期等信息。

怎么判断酸奶是否坏了

可以通过以下几个方面来判断酸奶是否坏了：

1.外观：正常的酸奶应该是浓稠、均匀、细腻的，如果酸奶出现了分层、结块、颜色变深等异常现象，可能是坏了。

2.气味：正常的酸奶会有一股浓郁的酸味，如果酸奶出现了异味，如酒精味、臭味等，可能是坏了。

3.口感：正常的酸奶口感细腻、清爽、酸甜适中，如果酸奶出现了苦味、涩味、辣味等异常味道，可能是坏了。

4.保质期：酸奶的保质期一般为几天到几周不等，如果酸奶已经过了保质期，可能是坏了。

如果酸奶出现了以上任何一种异常现象，建议不要再食用，以免引起身体不适。

酸奶坏了误喝了会怎么样

1.如果不小心喝了坏了的酸奶，可能会导致身体出现不适症状，如腹泻、呕吐、腹痛、发热等。这是因为坏了的酸奶中可能含有大量的细菌和毒素，这些有害物质会刺激肠道，导致肠道炎症和消化不良。

2.如果你误喝了坏了的酸奶，应该立即停止食用，并观察身体是否出现不适症状。如果症状轻微，可以多喝水，促进毒素的排出。如果症状严重，建议及时就医，接受专业治疗。

3.为了避免误喝坏了的酸奶，建议在购买酸奶时选择正规渠道，注意查看生产日期和保质期，储存时放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。同时，在食用前应该仔细检查酸奶的外观和气味，如果发现异常，不要食用。