苹果削皮后会变色，这是因为苹果的细胞中含有丰富的酚类物质。当削皮后，酚类物质在酚酶的作用下，被氧化成醌类物质，发生氧化反应，导致变色。为了防止削好的苹果变色，可以采取以下措施：

1.浸泡法：将切好的水果放在加了少量盐的清水里浸泡一段时间，这样能有效地防止水果发生氧化作用而变色。

2.煮沸水：把切好的水果放到沸水里煮2-3分钟，捞出来用清水冲洗一下，就能使水果保持原来的颜色了。

3.加柠檬汁：将切开的水果浸在1%的柠檬酸溶液中，就能防止变色并保持原有色泽。

削好的苹果变色还能吃吗

削好的苹果变色通常是由于苹果中的酚类化合物与空气中的氧气接触后发生氧化反应，导致苹果表面变成褐色。

这种变色现象并不一定表示苹果已经变质或不能食用。变色的苹果仍然可以安全食用，只是外观可能不太美观。

然而，如果苹果除了变色之外还出现了其他异常情况，如异味、发霉、软烂等，这可能表示苹果已经开始腐烂或受到了污染，此时就不建议食用了。

为了延长苹果的新鲜度，你可以采取以下措施：

1. 将削好的苹果尽快食用，以减少暴露在空气中的时间。

2. 将苹果浸泡在酸性溶液中，如柠檬汁或醋水，可以减缓氧化过程。

3. 将苹果密封在容器中，防止空气进入。

4. 将苹果存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。

总之，削好的苹果变色本身并不一定意味着不能食用，但如果出现其他异常情况则应谨慎选择。如果你对苹果的安全性有任何疑虑，最好选择新鲜的苹果食用。

苹果去皮后怎么保存？

苹果去皮后可以采取以下方法保存：

1.浸泡在水中：将去皮的苹果浸泡在水中，可以减缓氧化过程，延长苹果的新鲜度。

2.包裹保鲜膜：将去皮的苹果包裹在保鲜膜中，可以防止空气进入，减少氧化。

3.冷藏：将去皮的苹果放入冰箱冷藏室，可以降低苹果的呼吸作用，延长保存时间。

4.密封保存：将去皮的苹果密封在容器中，可以防止空气进入，减少氧化。

5.喷洒抗氧化剂：将抗氧化剂喷洒在去皮的苹果上，可以减缓氧化过程，延长苹果的新鲜度。

需要注意的是，不同的保存方法会影响苹果的口感和新鲜度，建议根据自己的需求和喜好选择合适的保存方法。

一天里面吃苹果最好的时间

一天里面吃苹果最好的时间是在早上的时候，因为苹果里面含有非常多的糖类，在早上吃个苹果的话，可以给我们饥饿的身体很好的去补充糖分，增加能量，所以吃苹果的时候，最好的时间就是在早上的时候。

苹果怎么挑选比较好

1.看外形：挑选苹果的时候可以选择有一丝丝条纹的，有这种条纹的苹果越多越好，看起来就像是那种“裂开”的条纹，吃起来就很甜很好吃。

2.看苹果的蒂：苹果的蒂若是浅绿色的，就属于比较新鲜的，若是枯黄的，或是黑色的，就属于不是很新鲜的。

3.闻一闻味道：一般苹果本身是会有一股天然清新的果香味，若是没有闻到，或是有化学剂的味道就不要买了。

削好的苹果怎么保存?一天里面吃苹果最好的时间?还有就是在吃饭前一个小时左右吃苹果的话，苹果它里面的苹果酸可以很好的帮助人体消化，还可以避免有其他的一些食物来影响到苹果的吸收，所以在吃饭前一个小时左右吃苹果也是一个比较好的时间点。