春节是中国最重要的传统节日之一，也是摆摊卖小吃的黄金时期。在这个喜庆的节日里，摆摊卖小吃不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以创造丰厚的经济收益。本文将为您介绍一些春节摆摊卖什么小吃赚钱快的经验和技巧。

1. 爆米花

爆米花是一种受欢迎的小吃，不仅适合儿童，也深受成年人的喜爱。在春节期间，人们喜欢在街头巷尾购买一袋热腾腾的爆米花，品尝其香脆可口的口感。摆摊卖爆米花的成本低，利润高，而且制作过程简单，只需购买爆米花机和原料，即可开始生意。

2. 烤串

烤串是一种传统的中国小吃，也是春节期间人们喜爱的美食之一。无论是烤羊肉串、烤鸡翅还是烤蔬菜，都能吸引大量的顾客。摆摊卖烤串需要一些基本的设备和调料，如烤炉、炭火和调味料，同时还需要选择好的食材，确保口感和质量。烤串的制作过程相对简单，但需要掌握好火候和调味的技巧。

3. 煎饺

煎饺是一道具有浓厚年味的小吃，也是春节期间摆摊卖的热门选择之一。煎饺的制作过程相对简单，只需将饺子包好后放入平底锅中煎熟即可。摆摊卖煎饺需要准备好足够的饺子皮和馅料，同时还需要一些调料和煎饺的工具。煎饺的口感香脆可口，深受人们的喜爱。

4. 糖葫芦

糖葫芦是一种传统的中国年货，也是春节期间人们喜爱的小吃之一。糖葫芦的制作过程相对简单，只需将葡萄、草莓等水果串在竹签上，然后蘸上糖浆，晾干即可。摆摊卖糖葫芦需要准备好足够的水果和糖浆，同时还需要一些竹签和包装袋。糖葫芦的口感酸甜可口，是春节期间人们喜爱的零食。

结语：

春节是一个传统的节日，也是摆摊卖小吃的黄金时期。选择适合的小吃摆摊，可以在短时间内创造丰厚的经济收益。无论是爆米花、烤串、煎饺还是糖葫芦，都是受欢迎的小吃，可以满足人们的口腹之欲。在摆摊卖小吃的过程中，需要注意食材的质量和口感，同时还需要掌握好制作过程和调味的技巧。希望本文的介绍对您在春节期间摆摊卖小吃有所帮助，祝您生意兴隆、财源滚滚！