探秘长治！这些美食你可不能错过！

长治位于山西中南部，自古以来就是一个文化底蕴深厚的城市。除了历史文化，长治还有很多值得品尝的美食，下面就和我们一起来看看！

1. 手抓面

手抓面是长治最有名的一道传统面食，也是当地人日常必吃的面食之一。这道面的特点就是面片宽大而劲道，搭配清爽美味的酱料和香菜，吃起来口感爽滑十分美味。

口碑评价：手抓面的味道十分正宗，很有当地特色，面的质地很好，搭配的酱料也很合口味。唯一的遗憾是店面略小，有时候需要排队等位。

2. 豆腐脑

长治的豆腐脑香气四溢、嫩滑可口，深受当地人民和游客喜爱。制作方法十分特别，豆子经过一整夜的浸泡和发酵后，再借助草盆子的低温，造出了滑嫩鲜美的豆腐。在加上特制的糖水和要点的葱姜蒜醋辣，更是让这道豆腐脑美味无比。

口碑评价：豆腐脑很细腻，口感很滑，汁水很浓郁。豆腐脑配上特制糖水，味道很香，很符合各个年龄段的喜好。

3. 火烧

火烧又叫馅油饼，外表焦黄脆嫩，里面是浓浓的肉馅和油炸的豆角。一口咬下去，肉馅和豆角的香味弥漫开来，加上外皮的酥脆，让人吃上瘾！

口碑评价：火烧的口感很丰富，外酥里柔又带有油香，是一个字——好吃！店家用的肉馅也很美味，绝对是一道美食。

4. 醪糟汤圆

醪糟汤圆里包的是其他地方不能比的青面糯米馅儿，外皮是醪糟发酵而成的糯米粉。不仅味道鲜美，而且营养价值也很丰富。

口碑评价：醪糟汤圆口感很独特，汤圆鲜嫩，微甜中带有豆腥香味，让人感觉很舒适。醪糟遇水之后就会发酵，味道也特别醇香浓郁。

结语：

总的来说，长治的美食文化十分丰富，以上这些只是众多美食的冰山一角。我们不妨在闲暇时间多去逛逛当地的小吃摊，发现自己的新体验！