探秘漳州市特色美食：排名前十的必吃佳肴

漳州是一个拥有深厚历史文化底蕴的城市，不仅是闽南文化的重要组成部分，更是一座美食之城。在这里，不仅可以品尝到地道的闽南美食，在加上本地的特色，味道更佳。下面，就让我们一起来探访漳州市特色美食排名前十的佳肴吧！

1. 春信鱼丸店

春信鱼丸只有一个店面，却是美食爱好者的必去之地。这里的鱼丸选用当地的新鲜鲜鱼制作而成，肉质细嫩、味道鲜美。撇去传统油腻腥味，春信的做法更加健康。独特的口感与价钱的平民化，也成为了吸引人们的主要因素。

2. 番茄面

曾经的贫民窟食品，如今却成为了漳州特色。整张桌面盛满了鲜红的番茄，再撒上肉馅、葱末和香菜，倒上带有自然鲜味的汤汁和面条，一份有精神的番茄面就做成啦！香气扑鼻，味道鲜美，让每一个品尝的人都感受到了家一般的温馨。

3. 治厚刻薄糕

治厚刻薄糕在漳州当地非常有名，并且从上世纪60年代至今，口味基本没有变化。它的制作采用芋头，糯米粉和大量油煎制，在配上糖浆，口感酥脆、甜蜜，唇齿留香，每天生产的数千只治厚刻薄糕总是在吃刚出锅的时候美味无比。

4. 奇饼

奇饼是漳州独有的糕饼名品之一。奇饼色泽金黄酥松，口感香甜，风味独特。它的材料非常精细，包括糯米、豆沙、花生等等。通常分为两种，一种是甜口味，另一种是咸口味，两款各有特色，令人垂涎欲滴。

5. 妈妈付沙茶油面线

妈妈富是漳州特色小吃的代表之一，其沙茶油面线更是备受推崇。样式独特，汤色鲜艳，味道鲜美。面线细、软、限制，特别受当地年轻人和下班族的喜爱。打印着家的味道，让人在谋杀味蕾的同时，也感受到了家的温度。

6. 爷爷茶肉饭

生意爆棚的爷爷茶肉饭，是漳州北部地区情侣们约会的圣地。除了人气这么旺的秘密配方，还有食材品质的稳定、美食的追求等等，让这款饭菜成为漳州的特色。肉末酱香，稻香浓郁，可口至极，是每一个食客必尝之物。

7. 林记肉粽

林记肉粽已有六十多年的历史。肉粽的口感不错，馅料足，味道浓郁，还加了枣和鸭蛋，口感更加鲜美。搭配上浓郁的汤汁，让肉粽更加可口。去后，每个游客一定要尝尝当地最正宗的肉粽，感受地道的味道。

8. 拌饭

拌饭个人觉得是漳州当地最有特色也是非常正宗的一道菜色，它是由米饭、生菜、花生碎、芝麻、辣椒、酱油、花菇等食材炒制而成的。香味扑鼻，味道独特。配上凉拌色拉，更为开胃。咬上一口，感受到的不仅是鲜美的味道，还有闽南中部独有的热情和热爱。

9. 兔肉面

兔肉面是漳州非常有特色的美食之一，它是将兔肉切成薄片，煮熟后加到面上，配上美味香浓的汤汁，再加上乡村风味的青菜和腐竹，味道鲜美、营养丰富，让你印象深刻。

10. 卤面煎

卤面是福建省的传统美食之一，而卤面煎就是当地特色之一。卤面煎就是把卤面放到平底锅中煎，煎出锅巴和卤面的脆和香，配上酸辣的豆瓣酱和下饭的海鲜酱油汁，独具风味。整个过程中充满了烟火气息，让人流连忘返。

结语

漳州市的特色美食非常丰富，每一道菜都有他的特殊味道，是漳州人重要的记忆点。当然还有很多非常不错的特色小吃，比如八爷麻糍、杨氏鸡煲等等。漳州是一个不夜城，夜市里的美食也是非常多元的。如果你有机会去漳州旅游一定不要错过这些美食。