探寻百色最具人气的十大特色美食

百色市食品文化丰富多彩，有不少美食值得品尝。今天，我们将为您介绍百色十大特色美食，不论是当地居民还是外地游客，都不容错过。

1.板面

百色的板面以手工制作为主，面条宽而有弹性，配上各种美味佐料，味道香鲜可口，口感绝佳。作为当地一道传统美食，百色板面在市区各大餐厅均可品尝到。

2.蚝米粉

蚝米粉是广西百色地区的一道传统特色小吃，做法非常简单，主要是将蚝粉加少许水搅拌，然后放在锅里蒸熟，再放上花生碎、辣椒油、豆苗等配料，鲜、香、脆、辣，是一道非常诱人的特色小吃。

3.沙田柚饼

百色的沙田柚宜兴盛产，其甜度适中、肉质细腻。制作沙田柚饼需要选用当地特产沙田柚，将果肉、糯米粉等材料混合后形成表皮，然后将果肉塞入其中，一口吃下去，清爽甘甜，回味无穷。

4.砂锅鸡

百色砂锅鸡以土鸡为原料，加上绿豆芽、姜蒜、辣椒、香菜等食材，经过文火炖煮后制成，口感鲜美，鸡肉紧实不柴，入口绵软多汁。

5.三色草鱼

百色的三色草鱼是一道有名的传统菜肴，用鲜草鱼加上青椒、红椒、黄瓜等蔬菜制成，三种不同色彩的蔬菜和草鱼互相搭配，色彩缤纷，味道鲜美。

6.马蹄糕

马蹄糕是一道用新鲜马蹄为原料加工制成的特色点心，口感甜软，营养丰富。在当地小吃店可以买到这种口感滑嫩的小吃，既好吃又具有营养价值。

7.豆腐脑

豆腐脑是一道早餐食品，在当地非常流行，制作过程中不使用色素和其他化学品，是一道清爽、健康的美食。软滑细腻，加上口味不同的配料，味道鲜美可口。

8.百色粉蒸肉

百色的粉蒸肉又名脸盆肉，用猪肉、米粉、花生米和豆角等原料制作而成。猪肉味鲜嫩滑，米粉口感软糯，花生米和豆角之间互相搭配，让整道菜肴的口感更加丰富，香气四溢。

9.黄鳝炒饭

百色的黄鳝炒饭非常有名，采用新鲜黄鳝炒饭，加上青菜、香葱等配料，口感独特，风味十足，是一道香鲜可口的主食。

10.瑶族酸茶

瑶族酸茶是一种极具特色的百色民间饮品，以茶叶为主要原料，酸而不苦，口感清爽。在传统瑶族村寨、山林和酒家等地都可以喝到这道传统瑶族饮品。

以上就是百色市最受欢迎的十种特色美食。来到百色，除了欣赏风景，品尝这些美食也是不可或缺的一道风景。让我们一同感受百色的独特魅力，品味这些具有地方特色的美食。