清蒸鱼的5种家常做法

清蒸鱼是一道广受欢迎的中国传统菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。清蒸鱼的做法有很多种，下面我们将介绍5种家常做法，希望能够为大家提供一些参考。

第一种做法：葱姜蒸鱼

所需食材：鲜鱼一条、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。

2. 将葱姜切成丝，放在鱼身上。

3. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右。

5. 蒸好后，淋上生抽和香油即可。

第二种做法：豆豉蒸鱼

所需食材：鲜鱼一条、豆豉、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。

2. 将豆豉洗净，用刀背压碎。

3. 将葱姜切成丝，放在鱼身上。

4. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右。

6. 蒸好后，将豆豉撒在鱼身上，淋上生抽和香油即可。

第三种做法：清蒸带鱼

所需食材：带鱼一条、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

步骤：

1. 将带鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。

2. 将葱姜切成丝，放在鱼身上。

3. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右。

5. 蒸好后，淋上生抽和香油即可。

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第四种做法：清蒸鲈鱼

所需食材：鲈鱼一条、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

步骤：

1. 将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。

2. 将葱姜切成丝，放在鱼身上。

3. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右。

5. 蒸好后，淋上生抽和香油即可。

第五种做法：清蒸草鱼

所需食材：草鱼一条、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

步骤：

1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。

2. 将葱姜切成丝，放在鱼身上。

3. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右。

5. 蒸好后，淋上生抽和香油即可。

结语

以上就是清蒸鱼的5种家常做法，每一种做法都有其独特的口感和风味，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。无论是哪种做法，都需要注意掌握好火候，让鱼肉入味，口感更佳。希望大家能够喜欢这道美味的清蒸鱼。