简单又好吃的过油肉家常做法

过油肉是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。今天，我将为大家分享一道简单又好吃的过油肉家常做法。

材料准备

1. 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）

2. 姜蒜末

3. 料酒

4. 生抽

5. 盐

6. 糖

7. 食用油

步骤说明

1. 将猪肉切成小块，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟，捞出备用。

2. 将煮好的猪肉块沥干水分，放入干净的锅中，加入适量的食用油，煸炒至金黄色。

3. 加入姜蒜末煸炒，加入生抽、盐、糖，翻炒均匀。

4. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，让肉块入味，收汁即可。

小贴士

1. 煮猪肉的时候，可以加入一些料酒，去腥提味。

2. 煸炒猪肉的时候，要用中小火，慢慢煸炒，让肉块均匀受热。

3. 加入水的时候，不要加太多，以免影响口感。

结语

以上就是简单又好吃的过油肉家常做法，希望大家喜欢。在家做饭，不仅可以享受美食，还可以感受到家的温馨和幸福。