脆皮年糕的做法 附酱料调配

脆皮年糕是一道美味可口的传统小吃，口感酥脆，内外软糯，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下脆皮年糕的制作方法，以及如何调整酱料口味，让大家在家也能轻松制作出美味的脆皮年糕。

脆皮年糕的做法 附酱料调整方法

食材：

年糕、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、蜂蜜1勺、蒜蓉辣椒1勺、白芝麻适量、白糖1勺、食用油适量。

做法：

第一步，把年糕切条，用竹签串上，我买的现成的，这种一般都拿来烧烤，拿来做脆皮年糕最方便了。

第二步，然后调好酱料，番茄酱1勺、辣椒粉一勺，蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用，搅拌均匀就可以了。

第三步，起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，小心炸糊了，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。

第四步，出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，根据自己的喜好刷上酱料，简单的刷点辣椒酱也好吃。

小贴士：

1、酱料可以根据自己口味调配，但是我觉得这个酱料味道适合很多人，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

2、炸年糕的时候，油也不用太多，小火慢煎，别煎糊了就可以，记得勤翻面。

结语

脆皮年糕是一道美味可口的小吃，制作起来也非常简单。通过调整酱料口味，可以让脆皮年糕更加丰富多样，满足不同口味的人们的需求。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。