盐水虾的家常做法

盐水虾是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一下盐水虾的家常做法。

【制作盐水虾所用的原料】

鲜虾、姜丝、花椒、葱片

【盐水虾制作方法】

1、首先把姜切成末，姜末是制作盐水虾味汁时候所用的，把切好的姜末放进碗内，在碗内加入适量的东古一品鲜酱油，东古酱油起到给味汁提鲜的作用，再加入适量的姜汁醋，把味汁搅拌均匀备用，再吃盐水虾的时候用这个味汁。

2、下面我们把大虾改一下刀，先把大虾须去掉，把去过虾须的大虾在背部开一刀，把虾线去除，黑色的就是虾线，把去过虾线的大虾放进清水内清洗下，捞出备用。

3、锅内加水，下入花椒，葱，姜，去除大虾的腥味，加入一勺盐，增加大虾的底味，水开后把大虾倒进去，大虾加进去之后加入适量的料酒，水开后把浮沫打出来，水开后煮的时候是50秒左右，颜色透红即可捞出。

4、把煮好的盐水虾装进盘子内，在盘子内倒入适量的汤汁，浸泡着大虾，放上青菜点缀即可。

小贴士

1. 煮虾时，不要加太多水，以免虾的鲜味流失。

2. 煮虾时，可以加入一些料酒，去除虾的腥味。

3. 煮虾时，加盐的时间要掌握好，过早加盐会使虾变硬，过晚加盐会使虾的口感变差。

结语

盐水虾是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味的盐水虾。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也能够保持健康。