冬瓜海带排骨汤的做法

标题：营养美味冬瓜海带排骨汤的制作

所需食材：

• 冬瓜 500克

• 海带 50克

• 排骨 500克

• 姜片 5片

• 葱段 2根

• 水 适量

步骤：

1. 事先将排骨放入开水中焯水，去除浑浊沫后捞出备用。

2. 将冬瓜去皮去籽，切成块状；海带泡软后剪成适当大小。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，再放入焯水好的排骨煸炒至颜色变黄后，加适量热水。

4. 将姜片捞出，加入冬瓜和海带，煮沸转小火慢炖2小时。

5. 根据口味加盐调味即可。

贴心提示：

1.如果用高压锅，可以缩短煮汤的时间。

2.瘦肉和猪蹄一起炖煮可以使煲汤的口感更好。

3.即便是盐放少了，也不要在最后时间加盐，而是到用的时候再加。

总结：

冬瓜海带排骨汤不仅美味，而且还具有很高的营养价值。制作该汤需要选择好质量上佳的冬瓜、海带和排骨，并按照正确的步骤煮制，才能让汤汁更浓郁、口感更好、鲜美可口。同时在操作过程中需要注意一些细节，例如适当增加煮汤的时长、尽可能少用调味品等等，从而制作出健康、营养、美味的冬瓜海带排骨汤。