关于排骨海带汤的做法所需食材步骤

排骨海带汤的做法

排骨海带汤是一道家常汤品，口感鲜美，滋补养颜。它营养丰富，具有滋阴清热、滋肾养血、润肺止咳、强身健体等功效。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道美味佳肴吧！

所需食材

• 排骨 400克

• 海带 50克

• 葱姜蒜适量

• 盐、味精、料酒适量

• 清水 适量

步骤

1. 将排骨放入锅中，倒入清水。放入葱姜蒜末和料酒一起煮开后焯水，飞去杂质。

2. 清洗海带，用温水泡发至软化。

3. 将焯好水的排骨再次倒入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫。

4. 加入海带，煮至海带熟透后添加适量盐、味精。

5. 调好味道后煮一会儿即可装盘。

贴心提示

• 焯水的时候水开后要先烫过排骨，这样会去除更多的油腻。

• 海带需要提前泡发，便于更好的入味。

• 最好的选择是使用炖锅炖汤，味道更浓郁，炖制慢慢，营养也更易被吸收。

总结

排骨海带汤不仅口感鲜美，而且滋补养颜，营养丰富。据科学研究发现，海带中含有丰富的碘以及多种矿物质和维生素，有助于人体的健康。在炎热的夏季，一碗清淡鲜美的排骨海带汤，不仅可以滋润口腔，去解暑热还能帮助我们清理肠胃，缓解身体的疲劳。