品味崇左，品尝美味！探寻崇左市的十大名吃

作为广西南部的一个小城市，崇左虽然不如桂林、北海等旅游城市名声大，但也有着不少美味可口的特色美食。今天，我们就一起来品尝崇左市的十大名吃吧！

第一名：崇左米果

崇左米果以糯米为主料，用花生、黑芝麻、绿豆、红豆等多种配料拌成馅料，再包裹麻糍皮，给人带来口感绵密、香甜可口的感觉。据说，这种米果的来源可以追溯到唐朝，至今已经有千年的历史，而金秀瑶族自治县的米果尤为出名。

口碑评价：崇左米果是崇左的一个名片，一定要品尝！

第二名：扶绥羊肉

扶绥羊肉是崇左市的传统特色美食之一，选用当地盛产的杂交羊为主料，经过十余道工序特制而成。扶绥的气候条件适宜，草原肥沃，羊肉口感鲜美，肉质细嫩，入口香嫩多汁，毫无膻味。

口碑评价：扶绥羊肉的烹制方式独特、口感鲜美，是崇左不可错过的美食之一。

第三名：龙州猪脚饭

龙州猪脚饭选用新鲜本土黑猪前蹄，加入姜、蒜、干辣椒等多种调料，慢火煮制。再加上米饭的蒸馏与猪蹄的清香，口感酥软，香气浓郁。

口碑评价：龙州猪脚饭的份量足，香气四溢，绝对是肉食爱好者的最爱。

第四名：凭祥麻花

凭祥麻花选用精选的优质面粉，配以多香料和黑芝麻作为佐料，再加工制成特制的糕点。麻花外脆里韧，香甜可口，吃起来咬劲十足，回味悠长。

口碑评价：凭祥麻花是崇左市传统的特色小吃，有着独特的风味和口感。

第五名：大新鱼饼

大新鱼饼用黑鱼肉为主料，加入葱、姜、香菜等多种佐料，用蒸笼蒸熟后，再用油炸至表面金黄，口感外酥里嫩，浓香扑鼻。

口碑评价：大新鱼饼的外酥里嫩、口感鲜美，是崇左市美食中的一道瑰宝。

第六名：天等马肉粉

天等马肉粉选用本地的优质马肉、上等红薯粉为主料，搭配花生、葱姜、蒜等调料熬制而成，放入碗中后再加薄片的马肉、豆皮、蒜苗、嫩芽菜等佐料，味道鲜美，滋味绝佳。

口碑评价：天等马肉粉口感鲜美，不仅营养丰富，而且让人回味无穷。

第七名：江州包饭

江州包饭是崇左地区的一种传统小吃，采用肉糜和米饭包裹而成。将青菜、鸡蛋及所需调料煎熟后与肉糜混合，再包裹入口感松软的米饭中。

口碑评价：江州包饭肉香四溢，口感多样，是崇左地区广受欢迎的一种传统小吃。

第八名：宁明鸭脖

宁明鸭脖，以鲜嫩的桂鸭脖为主料，加入多种特制调料，反复煮炖而成，酸甜可口。

口碑评价：宁明鸭脖味美可口，火候掌握得恰到好处，非常美味。

第九名：凌云鸭血粉

凌云鸭血粉以鸭血粉条和鸭血为主料，搭配鸡蛋、葱花、辣椒、橙汁等佐料，制成鲜美可口的汤面。

口碑评价：凌云鸭血粉的口感爽滑、味道鲜美，非常适合冬天食用。

第十名：扶绥蒸鸳鸯

扶绥蒸鸳鸯是以糯米、红薯淀粉、黄豆粉、红糖、桂花、花生为原料，制成饼状并蒸制而成。它有着特别的外观，以黑白两色相间而得名。

口碑评价：扶绥蒸鸳鸯糯而不黏，香甜可口，十分值得尝试。

结语

崇左的美食是地域文化的一部分，食物是人们日常消费的必需品，也是传承历史文化的载体。小城崇左的美食，每一种都有独特的制作方法和独特的口味，总体上带有浓郁的南国风情，非常值得品尝。