沈阳美食攻略：沈阳市十大名吃

作为东北第一大城市，沈阳美食一直以其浓郁的东北菜风格和独特的口感吸引着各地游客和美食爱好者。今天就为大家介绍沈阳市内的十大名吃，让你在尝遍各种美食的同时也能深刻了解沈阳这座城市的历史与文化。

1. 老奶奶炖鸡

老奶奶炖鸡是沈阳的传统名菜之一，也是沈阳人家庭宴席上必不可少的一道菜。炖制时选用本地饲养的土鸡，搭配海参、红枣等多种食材，炖至鸡肉鲜嫩爽口，汤汁浓郁。吃之前要像喝汤一样先将汤喝完，深得广大食客的喜爱。

2. 沈阳黄瓜皮鸡汤

沈阳黄瓜皮鸡汤是一道以黄瓜皮和土鸡为主料的名菜，营养丰富。口感鲜美，鸡肉味鲜，黄瓜皮煮得酥烂，浓郁的汤汁不仅可以开胃，还有消热解毒的作用。是夏天解暑的好选择。

3. 沈阳胡辣汤

胡辣汤是中国东北地区的传统小吃之一，沈阳的胡辣汤味道独具一格。浓郁的香味和咸鲜的口感使它成为了许多沈阳人的美味选择。上面加入的炸的又脆又香的油麻子，更是令人回味无穷。

4. 紫菜肉丝炒米粉

紫菜肉丝炒米粉是沈阳特色中的一个非常受欢迎的美食，直接将米粉用热水泡熟后加上肉丝、紫菜等食材炒制而成。肉丝咸香，紫菜卷饼般地分布其中，与米粉的黏糯和口感交织在一起，别有一番风味。

5. 葱油饼

葱油饼源于鲁菜，是沈阳的传统小吃之一。外酥里嫩的面饼中夹着多层的葱和海带，以煎的方式烤制而成。早上吃一份葱油饼，再来一杯豆浆，是不少沈阳人的早餐传统。

6. 红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，也是沈阳地区的传统名菜之一。选用五花肉，慢慢的煮熟后用料酒、豆瓣酱、酱油等调味，使得肉质绵软味美，汤汁浓郁。红亮色泽、口感绵软，让这道菜成为不少人的美味选择。

7. 阳春面

阳春面是沈阳特色小吃之一，也是沈阳十分有名的美食。阳春面的特点在于用鱼骨、牛骨、猪骨熬出的清汤漂浮着香气扑鼻的面条，每一口都有肉、骨、面、香味同时融入口中，回味无穷。

8. 大杂烩

大杂烩是辽宁、河北、山东等地的特色美食，在沈阳也广受欢迎。大杂烩以鲜肉（猪、牛、羊、鸡）和各种蔬菜为主料，口味咸鲜，营养丰富。既可以当正餐，也可以当做下酒菜。

9. 驴打滚

驴打滚是一道传统糕点，属于沈阳的特色小吃。通常使用绿豆或红豆酱为馅料，以糯米粉做皮，做成长圆形，上层裹上豆沙或芝麻、花生等食材，再将其滚上一层糖粉，形状酷似驴子滚的样子。

10. 沈阳肘花

沈阳肘花流传已久，是沈阳传统的小吃之一。选用新鲜的猪手肉，将肘花均匀的切片，最后将肘花焯水，加入料酒等多种调味料，慢火慢炖四五个小时，直到肉质软烂，口感爽滑无比。沈阳肘花不仅好吃，而且营养丰富，也是许多市民干肉的必备食材之一。

以上就是沈阳市内十大名吃的介绍，沈阳本地风味小吃别具一格，值得大家品尝。但是在寻找美食的路上千万别忘了，为了味道而排队，那才是小资的品味。