晋城美食攻略：揭秘晋城市十大名吃

作为山西省的一个历史文化名城，晋城位于中原地区，自然资源十分丰富，给了晋城许多独特的美食文化。今天小编就给大家介绍一下晋城市最有名的十大名吃，一起来看看吧！

1.老饕奶酪

老饕奶酪是晋城的传统特色食品之一，以牛奶为主要原料，经过乳酸发酵、凝固等一系列工艺制成。口感柔软细腻，香气四溢，不仅可以当做甜点食用，还可以做成多种口味，成为晋城的代表性美食之一。

2.焦儿炒面

焦儿炒面是晋城成品面食的代表性美食之一，是将焦儿（锅巴）和炒面混合炒制而成。焦儿口感脆香，炒面则软糯香浓，两者搭配简直是绝配。

3.手抓肉

既是传统的农家菜品，也是家庭派对、朋友聚会的必备美食。选用新鲜的猪肉，将猪蹄、猪头皮等难以消化的部位去除，加入高汤、花椒等香料，炖煮而成。口感鲜美，肉嫩汁香。

4.大盘鸡

口感辣鲜、肉质酥烂、味道香浓。选用鸡腿肉，加入洋葱、辣椒、大葱、咖喱等多种调料和草药，特制而成。是不少饕客心中的最爱。

5.糖醋杏鲍菇

杏鲍菇的口感细腻，具有一定的营养价值。将杏鲍菇切成小块，加入葱姜、辣椒等调料，加入糖、醋炒制，使其味道酸甜味俱佳，是一道非常适合女性的美食。

6.灌汤包

灌汤包是香菇、猪肉、鲜肉等猪肉制品为馅，用面皮裹起来用蒸盘蒸制而成。皮薄馅心汁多，口感鲜美，是晋城的传统美食之一。

7.油泼面

选用晋城独有的葱油和豆瓣酱制成的调料，将煮熟的手擀面放入，再加入芝麻、辣椒油、红油等多种香辣配料，口感鲜美、香辣可口。

8.葫芦里炖鸡

以金钩葫芦作为容器，将鸡块、蒜苗、姜片、青红椒等配料放入葫芦中与葫芦汁共同炖制而成。独特的容器和独特的烹饪方式，让这道美食更加特别。

9.蜜汁糖葫芦

蜜汁糖葫芦的做法十分简单，以酸浆果为主原料，加糖、蜂蜜煮糖，然后捏在葫芦孔上，美观好看，让人一吃就会爱上。

10.驴肉火烧

驴肉火烧是晋城的传统特色小吃之一，驴肉馅油而不腻，面皮烤得金黄色，入口脆嫩回香，是不可多得的美味佳肴。

口碑评价

这十道菜品各有特色，让人垂涎欲滴。在晋城当地，它们已经不算新鲜，但对吃货来说，必然是一场盛宴。吸引着大批游客前来品尝，也是你旅游晋城市的必选之一。

结语

晋城十大名吃各有千秋，无论是经典的焦儿炒面还是让人难忘的葫芦里炖鸡，都让人大快朵颐。如果你还没有机会品味这些美食，不妨尝试一下，相信你一定会爱上晋城的美食文化。