探寻朔州市那十大美食

想了解朔州市的本土美食，那么不得不先了解这座城市的历史文化背景。朔州，古称朔方，位于山西省北部，是中国黄河中游地区的重要节点，也是辽宁、北京、内蒙古、陕西四地交界点的核心城市，地域广阔，历史文化悠久，是中华名城之一。

说起朔州十大名吃，首先脑海中浮现的一定是羊肉泡馍和朔州烤鸭，但其实朔州的其他名吃也是让人垂涎欲滴，下面就让我们来一一探寻朔州的美食之旅：

羊肉泡馍

这可是朔州的名片之一，据说不尝羊肉泡馍，认为来过朔州的证据都没有。馍皮韧而不硬，咸而不腻，肉烂而不散，羊汤浓而不腥，麻辣过瘾，清爽不 greasy，是一道让人胃口大开的美食佳肴。

朔州烤鸭

别看这里不是北京，但朔州的烤鸭也是非常出色的，外酥里嫩，肥而不腻，味道香醇。吃之前要先涂上鸭油，搭配爽脆的时蔬和薄薄的烤饼，配上蒜泥、甜面酱等佐料，滋味令人欲罢不能。

桂花鸡蛋

煮鸡蛋也可以有这种奇妙的变化，经过特殊的制作工艺，鸡蛋汁中加入桂花，既可以提鲜增香，又增加了营养。做法简单，但口感却非常绝妙。

朔州烧饼

朔州烧饼是当地的传统糕点之一，味道独特，扑鼻的香味令人食欲大开。它既可以当早餐，又可以当零食，是朔州老百姓的最爱。

汤籽洋芋

汤籽洋芋在朔州当地很有名，口感独特，可以吃出洋芋本身的甜味。做法是将洋芋切丝，加入特制的豆饼、香菜、醋等调味品，拌匀后淋上麻油、花生酱等再次调味即可。

朔州小麻花

朔州小麻花不同于其他地方的小麻花，它是用麦面和黑芝麻制作，不添加任何添加剂。吃起来外酥里嫩，口感松软，回味无穷。

酸汤饺子

酸汤饺子是朔州的传统饮食之一，朔州人煮饺子非常讲究，先将肉丝、香菇洗净，加入冷水中煮，然后才加入姜葱等调料。煮出来的饺子口感十分清爽，鲜香爽口，非常好吃。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是朔州人非常喜欢的一道菜，将瘦肉凉拌，调入蒜泥、芝麻、醋、花椒等调料，姜拌白肉则再加入葱末。鲜香可口，是佐酒佳品。

豆沙面筋

豆沙面筋，很多人可能并不了解，它是用豆沙、桂花、花生等食材加入面筋制成。口感绵软香甜，吃起来像糕点一样，是一道让人印象深刻的小吃。

鸡汤面

鸡汤面非常清淡鲜香，面条有弹性，汤里有新鲜的菜和鸡汤。吃后口感非常清爽，是夏日必备美食。

结语

到了朔州就不能错过这十种美食啊！千万不要错过，每一种都有它独特的味道和魅力，一口接一口，让人回味无穷。