3种简单易学的扁豆的做法，让你轻松掌握多种美味口感

扁豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是很多人喜欢的食材之一。那么，如何将扁豆做出美味可口的菜肴呢？下面就为大家介绍几种简单易学的扁豆做法。

3种简单易学的扁豆的做法

第一种、扁豆炒肉丝

材料：扁豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将扁豆洗净切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 将瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉翻炒至变色。

4. 加入扁豆翻炒均匀，加入盐、生抽调味，翻炒至扁豆熟透即可。

第二种、扁豆炖排骨

材料：扁豆、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、清水。

步骤：

1. 将排骨洗净切成小块，扁豆洗净备用。

2. 锅中倒入清水，加入排骨、姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫。

3. 加入扁豆，加盐、生抽调味，煮至扁豆熟透即可。

第三种、扁豆炒蛋

材料：扁豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油。

步骤：

1. 将扁豆洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入扁豆翻炒均匀，加盐、生抽调味。

4. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

结语

扁豆是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且做法多样，可以炒、炖、煮、炸等多种方式。以上介绍的扁豆做法简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美食的同时也保证了健康饮食。