关于可乐鸡翅的家常制作方法 所需食材及步骤

想要尝试一道美味的家常食谱吗？那么，可乐鸡翅就是一个不错的选择。它不仅简单易做而且味道可口，绝对能够满足你的胃口！以下是制作可乐鸡翅的详细过程，希望能给你带来帮助。

所需食材：

• 鸡翅膀：10只

• 可乐：1听

• 酱油：2勺

• 黄酒：1勺

• 姜片：3片

• 蒜瓣：4瓣

• 冰糖：适量

• 盐：适量

• 油：适量

步骤：

1. 将鸡翅膀放在开水里焯烫2分钟，撇去表面浮沫，沥干水分。

2. 锅中倒少量油，开小火，然后放入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

3. 将鸡翅膀放入锅中，煎炸至表皮变金黄。

4. 调入适量的酱油，黄酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的冰糖和盐，趁鸡翅没有粘锅底时，倒入可乐翻炒均匀。

6. 将锅盖盖上，开大火烧开后再将火调小煨炖20分钟左右，让鸡翅入味。

7. 收汁，出锅。

贴心提示：

• 鸡翅的选购：它最好是选用老母鸡的鸡翅，比起年轻鸡的鸡翅肉质更加韧性。

• 撇去浮沫：当焯烫鸡翅时，倒掉焯水再重新注入，这样可去掉鸡皮上的浮沫和杂质。

• 火候掌握：在中小火煮制，火候不要太大，否则一会儿翅膀表面容易焦糊。

• 入味时间：最好在入味的时间上多加留意，把所有的汁料烧光，鸡翅的口感也会更好。

总结：

制作可乐鸡翅是一道比较简单的家常菜，即简单又美味。当然，制作成功的关键是需要注意火候和入味时间的掌握，而且一定要选择新鲜的食材。相信你跟这个美味的菜谱后，一定会吸引到很多喜好可口食物的人品尝。