关于开水白菜的做法所需食材步骤

开水白菜是一道家常菜，简单易做却美味可口。以下介绍其所需食材、步骤、贴心提示和总结。

所需食材：

• 新鲜白菜 300克

• 姜末 适量

• 大蒜末 适量

• 花生油 适量

• 盐 适量

• 生抽 适量

步骤：

1. 将白菜洗干净后切成小段备用。

2. 平底锅加热，加入适量花生油，倒入姜末和大蒜末爆香。

3. 将白菜放入锅中，不停翻炒，等过两分钟左右，加入适量盐和生抽调味，并继续翻炒。

4. 待白菜变软后，加入适量开水（水量可以入少量，切勿过多），盖上锅盖煮5分钟左右，直至白菜熟透。

5. 最后可以再加适量鸡精，翻炒均匀即可。

贴心提示：

1. 在翻炒时，记得要不停地翻动，以免白菜黏锅或炒焦。

2. 加水的量要注意，如果加多了，白菜就会煮烂。

3. 在调味时，可以根据自己口味适量增减，以达到最佳口感。

总结：

开水白菜是一道清淡可口的家常菜，不仅简单易做，而且味道十分鲜美。在做的过程中需要注意白菜的翻炒时间和水量，以免影响到口感。总体上说，这是一道十分推荐的美食。