关于炸麻花的做法和配方所需食材步骤

如何制作美味的炸麻花

炸麻花是一种非常受欢迎的传统中式糕点，味道香脆可口，不仅适合作为早餐、下午茶点，同时也是非常受孩子们欢迎的零食。那么，让我们一起学习一下制作炸麻花的配方和步骤吧！

材料准备

• 中粉 250克

• 鸡蛋 1个

• 白糖 50克

• 植物油 适量

• 水 100ml

• 香油 适量

• 盐 适量

• 芝麻 适量

做法步骤

1. 将中粉倒入碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀。

2. 将一个鸡蛋打散，加入搅拌均匀的粉中，继续搅拌。

3. 慢慢加入水，揉成光滑的面团，饧15分钟。

4. 将面团搓细成长条状。

5. 将长条面团交叉折叠，再次搓细，交叉折叠重复多次，直到面团表面有纹路。

6. 将搓好的面团切成约10厘米长的小剂子，展开，再捻成麻花形状，用力捏合两端。

7. 在热锅中倒入油，加热至约170℃，将捏好的麻花放入油锅中慢慢炸至金黄色。

8. 放入盘中，撒上适量的芝麻和香油，即可食用。

贴心提示

1. 麻花在搓制的时候，要注意面团大小的适宜度，不能太大也不能太小。

2. 麻花的捻合处要用力捏合，以确保不会炸开。

3. 炸麻花的油温不要过高，以免炭烧。

总结

炸麻花脆、香、甜，是一款很受欢迎的零食。自己制作也非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作就行了。希望本篇文章对大家有所帮助，也希望大家能够享受到美味的炸麻花。