关于爆炒腰花的做法所需食材步骤

如何做出美味爆炒腰花？

爆炒腰花是一道非常美味的家常菜，那么我们该如何做呢？接下来就让我来为大家介绍详细的步骤和食材吧。

所需食材：

• 猪腰花500g

• 葱姜蒜适量

• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

• 辣椒、花椒少量

• 橄榄油或菜籽油50ml左右

步骤如下：

1. 将猪腰花洗净切成小块，用料酒和盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。

2. 锅中倒入橄榄油或菜籽油，将葱姜蒜和辣椒、花椒一起爆炒出香味。

3. 放入腌制好的腰花，大火爆炒两分钟。

4. 加入生抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀，继续翻炒3分钟左右即可。

贴心提示：

• 腰花必须处理干净，去掉中间的筋膜和血管。

• 炒腰花的油不要少，这样才不容易卡在锅里。

• 在最后加入盐，不要过早加入，否则会让肉变老。

• 若时间允许，腌制时间越长，味道会更加入味。

总结：

爆炒腰花是一道不错的家常菜，不仅味道好，而且制作简单。只要我们按照上述的步骤，而且注意一些小贴士，就能做出一道美味的爆炒腰花啦！