关于清蒸鲽鱼的做法所需食材步骤

清蒸鲽鱼的做法及食材

清蒸鲽鱼是一道营养丰富又美味的家常菜，它既能保留鲽鱼的鲜美口感，又不会影响其营养价值，是一道非常健康的美食。下面为大家介绍清蒸鲽鱼的做法及食材。

所需食材

• 鲽鱼 1条

• 葱 2根

• 姜 20克

• 料酒 适量

• 盐 适量

• 水 适量

• 生抽 适量

• 植物油 适量

步骤

1. 将鲽鱼去内脏，洗净去鳞，将鱼身两侧斜切几刀，帮助鱼身蒸熟更快。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上少量盐。

3. 葱、姜切成丝，放在鲽鱼上。

4. 鲽鱼放入蒸锅里，加入适量水，再加入适量的料酒。

5. 开火，用中小火蒸15-20分钟或至熟。

6. 蒸好的鲽鱼浇上生抽炒香的姜丝葱花，点上几滴热油即可。

贴心提示

1.切鱼时，要保持刀口锋利，否则容易弄破鱼的皮；

2.加料酒不仅是为了去腥，还能让鱼的香味更加浓郁；

3.蒸鱼时要注意火候，独立锅的时间可能有些不同，可以自己调整时间；

4.鱼肉最好不要煮太熟，以刚刚蒸熟为佳。

总结

清蒸鲽鱼营养价值高，味道鲜美，做法简单易学。只要掌握好食材的搭配以及火候的掌控，就能轻松烹制出一道口感细腻、鲜美适口的清蒸鲽鱼。不妨在家自己动手试一试吧！