关于毛氏红烧肉怎么做所需食材步骤

怎样制作美味的毛氏红烧肉?

毛氏红烧肉是一道美味的传统中式美食，它色香味俱佳，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们来分享一下该菜肴的制作方法和贴心提示。

所需食材:

• 五花肉 500 克

• 花椒 10 克

• 八角 4 个

• 姜末 10 克

• 葱段 1 个

• 料酒 20 毫升

• 酱油 50 毫升

• 冰糖 30 克

• 盐 适量

• 水 适量

步骤:

1. 五花肉切成 2 厘米的小块，焯水后捞出备用。

2. 在锅中倒入适量油，加入花椒和八角爆香。

3. 加入姜末和葱段炒香，倒入料酒煸炒一会。

4. 将焯水后的五花肉加入锅中翻炒，加入酱油和冰糖调味。

5. 加入适量的水，待水烧开后，调小火，盖上锅盖炖煮 40 分钟左右。

6. 最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可上菜。

贴心提示:

• 在炖煮的过程中要注意火候，否则易烧焦。

• 如果觉得炖的时间长了，可以加适量清水来补充水分。

• 可以在炖的过程中加入少许的肉桂，这样可以增加菜肴的香气。

总结:

制作毛氏红烧肉的过程比较简单，但需要注意火候和调味。只需几步就可以做出鲜美可口的毛氏红烧肉，相信它一定能让你的家人和朋友都大呼过瘾。