关于枣馒头的做法家常做法所需食材步骤

家常做法：枣馒头

枣馒头是一道口感软糯的面食，富含能量和蛋白质，做法简单，非常适合家庭制作。接下来，让我们一起了解一下制作枣馒头的家常做法。

所需食材：

• 面粉：500克

• 酵母：5克

• 白糖：50克

• 枣泥：200克

• 盐：适量

• 开水：150ml

• 温水：250ml

步骤：

1. 将面粉加入盆中，加入适量的盐搅拌均匀；

2. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，再加入白糖搅拌溶解；

3. 将枣泥加入开水中，搅拌溶解，待凉后加入酵母水中；

4. 慢慢将酵母水倒入盆中，揉成不粘手的面团；

5. 将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时；

6. 醒发后，将面团揉成长条状，分割成适量大小的馒头；

7. 将馒头放在预热好的蒸锅中，用大火蒸15-20分钟；

8. 关火后，再等待5分钟，取出放凉即可。

贴心提示：

1. 面粉要选用高筋面粉，面团要揉至光滑有弹性；

2. 蒸馒头时，第一次开火时不要盖严，待冒出水汽后再盖严；

3. 蒸的时间要根据馒头大小加以调整，避免馒头蒸糊或者没熟；

4. 如果想做出口感更好的馒头，发酵后可将面团放入冰箱冷藏至少1个小时再取出来发酵。

总结：

枣馒头是一种美味的家常面食，口感柔软糯滑，值得一试。在制作时，注意选料、揉面、蒸馒头等细节，可以让做出的枣馒头更加美味可口。