关于桂花糖的制作方法所需食材步骤

制作美味桂花糖的步骤和贴心提示

桂花糖是一道传统的中国甜品，深受人们的喜爱。它制作简单，口感香脆可口，同时富含桂花的芬芳和甜蜜。

所需食材

• 糯米粉 300 克

• 椰子糖 120 克

• 桂花糖 100 克

• 清水 150 毫升

• 玉米油 适量

制作步骤

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入清水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将椰子糖破坏成小块，与桂花糖混合在一起。

3. 将面团揉成一条细长的“棍子”，然后割成 20 个小块。

4. 将每个小块揉成扁平形的圆饼，把约 5 克左右的桂花糖填到中间，然后把饼合拢捏成一个球。

5. 用手将球压扁成饼状，并沾上适量玉米油。

6. 在热锅中加入适量的玉米油，放入制好的桂花糖糕饼，中火煎炸约两分钟，翻面煎炸至两面金黄即可。

7. 将炸好的桂花糖糕饼捞出沥干油份，放在锅盘上稍稍冷却即可。

贴心提示

• 如果发现面团太干，可以适量添加一些清水，保持面团的柔软和湿润。

• 在饼状面团上沾上玉米油可以让糖饼煎炸出来的表面更加脆嫩，口感也更佳。

• 一定要煎炸至表面金黄，然后再捞出沥干油份，这样做出的桂花糖糕饼会十分诱人。

总结

制作桂花糖不仅简单，而且经济实惠。不管是作为甜点还是作为小零食，都可以满足你的味蕾。不过，要想做出口感、味道都极佳的桂花糖，关键在于煎炸的时间和温度掌握得当，以及注意适量添加油份和桂花糖，才能做出口味浓郁、香甜诱人的桂花糖。