关于拔丝山药的做法所需食材步骤

拔丝山药的做法大全

拔丝山药是一道美食，不仅口感香甜脆爽，而且对身体也有很大的好处。下面，就为大家分享一份拔丝山药的做法大全，让大家可以轻松地在家制作出美味又健康的拔丝山药。

所需食材

1. 山药：约500克

2. 红糖：约150克

3. 油：适量

4. 食用盐：适量

5. 水：适量

步骤

1. 将山药洗净，去皮，切成长约5cm，宽约1cm的段。

2. 将山药段加入锅中，加入适量清水，加入少量盐，大火煮沸，开锅后再煮1-2分钟，至山药变软后捞出备用。

3. 另起锅，倒入适量油，加入适量红糖，小火煮至红糖融化。

4. 将煮好的山药段加入红糖锅中，用中小火翻炒，至山药均匀裹上糖色。

5. 将拔丝山药取出，可以盛在盘子上，享用美味。

贴心提示

1. 山药切好之后要加水煮，这样可以使它更加脆爽。

2. 糖的量可以根据口味自行调整，大约150克左右的红糖可以制作出3-4人份的拔丝山药。

3. 在煮红糖的过程中要保持小火，并且不停地搅拌，否则容易糊锅。

总结

拔丝山药不仅是一道美食，而且具有很好的保健作用。在制作时，要注意糖的量和火候的掌握，才能得到口感完美的拔丝山药。希望这份拔丝山药的做法大全可以给大家带来帮助。