关于火爆大头菜怎么做所需食材步骤

让你尝到“火爆”味道的大头菜

火爆大头菜，是一道充满变化的美食，吃口鲜美，是家庭聚餐的必备佳品，而它的制作也十分容易，只需配备以下食材、步骤和贴心提示，就能让你将“火爆”这一口味完美地呈现在自己的餐桌上。

所需食材

• 大头菜1个

• 瘦肉片200克

• 葱姜蒜适量

• 辣椒适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 植物油适量

制作步骤

1. 将大头菜洗净，去皮后切成3毫米厚的片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

2. 瘦肉片切成长1厘米、宽0.5厘米的条状备用。

3. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。

4. 锅中倒入适量植物油，烧至7成热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉片煸炒至变色。

5. 加入大头菜片和辣椒翻炒至菜片变软。

6. 加入盐和鸡精翻炒均匀出锅即可。

贴心提示

• 焯水的时间不能过长，否则大头菜片容易烂。

• 瘦肉片最好提前腌制30分钟，这样炒出来更加入味。

• 辣椒和鸡精分别可以根据自己的口味增减和调整。

总结

以上就是制作火爆大头菜的所需食材、步骤和贴心提示，以及可以让你肆意变化的菜式口味。如果你还没有尝试过火爆大头菜，不妨试试上述做法，享受这道美食的醇香口感吧！