关于清蒸草鱼的做法所需食材步骤

清蒸草鱼的做法大全

清蒸草鱼是一道口味清淡，肉质鲜美的家常菜品。下面介绍清蒸草鱼的制作方法。

所需食材：

• 草鱼 1条

• 姜 30克

• 蒜 30克

• 葱 30克

• 料酒 适量

• 盐 适量

• 生抽 适量

• 淀粉 适量

• 香油 适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，划几刀刀口。

2. 将蒜、姜、葱切成末，蒜和姜放入草鱼腹内。

3. 把草鱼放入盘中，外面均匀撒上盐和料酒，蒸鱼时会去腥。

4. 将葱、姜末撒于鱼身上，上笼蒸10分钟左右即可，蒸鱼时注意加水。

5. 将淀粉加点水调成淀粉水，起锅热油，淋上生抽，开小火烧开后关火，往锅里搅匀淀粉水，淋在草鱼身上。

6. 再起锅热油，浇在草鱼身上，撒上葱花和香油。

7. 最后将蒸好的草鱼取出，切片盛在盘中，撒上新鲜的香菜和红椒粉即可。

贴心提示：

• 清蒸草鱼前可用开水焯水，去除鱼腥味。

• 蒸草鱼一定要加水，否则容易干烤。

• 在草鱼身上划几刀，有助于草鱼入味。

• 可以根据自己的口味，加入适量的辣椒或其他调料。

总结：

经过以上步骤，清蒸草鱼就可以做好了，草鱼肉质鲜美，清淡健康，适合各个年龄段的人食用。做清蒸草鱼的过程简单易懂，应该可以轻松掌握各个步骤。小伙伴们可以照着这个食谱自己尝试着做一做，品尝一下自己的手艺。