关于家常咸味腊八粥的做法所需食材步骤

家常咸味腊八粥的做法

在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的腊八粥是最让人感到温暖和舒适的食物之一。今天，我们来分享一道家常咸味腊八粥的做法。这款腊八粥味道浓郁，营养丰富，是一道美味又健康的美食，快来试试吧！

所需食材

• 糯米 - 200克

• 瘦肉 - 100克

• 腊肉 - 50克

• 红薯 - 1个

• 胡萝卜 - 1根

• 木耳 - 适量

• 虾皮 - 少许

• 生姜 - 适量

• 葱 - 适量

• 盐 - 适量

• 鸡精 - 适量

• 料酒 - 少许

步骤

1. 将糯米浸泡在清水中半个小时，再将其沥干水分备用。

2. 瘦肉洗净切块，用料酒、姜片腌制一下。

3. 腊肉切小块。

4. 红薯、胡萝卜洗净切成小块。

5. 木耳泡软，大葱、姜切末。

6. 锅中放适量油，烧热后放入葱末、姜末炒香。

7. 放入虾皮和腊肉翻炒。

8. 加入瘦肉、胡萝卜、红薯、木耳煮至七成熟。

9. 加入适量清水，煮开后加入糯米。

10. 慢火煮至糯米烂熟。

11. 加盐、鸡精调味即可。

贴心提示

1. 在煮粥过程中可根据个人口味选择加入瘦肉或者腊肉。

2. 加入清水的份量需要根据糯米的吸水量来确定，建议最好多加少少清水，等煮到后面再根据情况增减。

总结

家常咸味腊八粥是一道营养丰富、味道浓郁的美食。通过以上的步骤，我们可以轻松做一份美味的腊八粥。这道粥不仅可以暖胃，还可以增强身体的免疫力，非常适合冬季食用。大家不妨试一试！