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X >>白灼菜心是一道非常受欢迎的川菜。它清淡爽口、丰富营养,是很多人喜爱的健康菜品。下面我们来介绍一下如何制作美味的白灼菜心。
菜心:500克
蒜末:适量
姜末:适量
花生油:适量
盐:适量
鸡精:适量
将菜心洗净,将根部切掉。
将蒜末和姜末放入碗中,加入适量的盐和鸡精拌匀。
在锅中倒入足够的水,加入少许盐和花生油,让水烧开。
将菜心放入热水中焯水,时间不要太长,约30秒至1分钟。
将焯好水的菜心捞出,放到碗中,倒入调料拌匀。
最后,将菜心摆盘,可以撒点蒜末、鸡精和香油点缀。
焯菜心的时间越长,菜心就会越软,所以时间一定要掌握好。
焯好的菜心不要放在热水中待太久,否则会失去口感。
调味料要根据个人口味来确定,鸡精放多了容易影响健康,尽量少放。
摆盘时可以根据个人喜好加上一些美丽的点缀,如香菜、小卷心菜等。
经过上述步骤,即可制作出美味的白灼菜心。它清爽、营养丰富,是一道健康美味的川菜。
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