关于如何做银耳莲子羹所需食材步骤

如何做银耳莲子羹

银耳莲子羹是一道清爽滋润的甜汤，一般在夏季制作。它具有滋阴润燥、降火益气的作用。今天我们就一起来学习如何做银耳莲子羹吧！

所需食材

• 银耳30克

• 莲子50克

• 冰糖适量

• 清水适量

步骤

1. 浸泡：银耳放入清水中浸泡，用手捏碎成小块，洗净

2. 莲子处理：将莲子去皮，洗净

3. 烹饪：将银耳和莲子放入锅中，加清水至锅中材料的1.5倍左右，加入冰糖适量，用旺火烧开，然后改小火慢慢熬煮，一直熬到汤汁变稠，银耳莲子熟透，呈现出半透明状态即可

贴心提示

1. 熬制时间大小掌握好，一般为1-2小时，主要看材料的好坏和多少

2. 加入冰糖时要看银耳的不同口感，而掌握烹饪时间，银耳口感更滑更好

3. 银耳和莲子水中浸泡的时间应该尽量长，可以减少刀切的时间，提高煮出汤汁的鲜美度

总结

银耳莲子羹是一道营养丰富、味道鲜美的甜品，具有滋阴润燥、降火益气的作用。只需要少量食材和耐心，你就可以制作出一碗美味又营养的银耳莲子羹。希望上述银耳莲子羹的做法能够帮助大家，欢迎试做哦！