关于土豆烧鸡块的做法所需食材步骤

土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块是一道口感鲜美的家常菜肴，不仅味道好，而且易于制作。下面将介绍该菜肴的原材料、制作步骤、贴心提示和总结。

所需食材：

• 鸡块500克

• 土豆500克

• 葱姜适量

• 干辣椒3个

• 豆瓣酱2勺

• 盐、糖、生抽、醋、料酒适量

制作步骤：

1. 将鸡块用料酒、盐和葱姜腌制10分钟，土豆去皮切块备用。

2. 热锅冷油，下入鸡块中火煸炒至变色。

3. 加入干辣椒、豆瓣酱，继续煸炒直至香气四溢。

4. 加入土豆块煸炒均匀，加适量清水没过食材。

5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀，大火烧沸后转小火烧约25分钟，直到土豆煮软鸡块断生。

6. 撒上葱花即可上桌。

贴心提示：

• 腌制鸡块时，可以放入少量黄酒或酱油来去腥提鲜。

• 热锅冷油可以使鸡肉更加香脆。

• 加入豆瓣酱时，要掌握好火候，煸炒出豆瓣酱的香味。

• 煮土豆时要用大火，煮到鸡块和土豆都变软烂，才能口感更佳。

• 食用时可以搭配米饭或面食，味道更佳哦！

总结：

土豆烧鸡块是一道家常菜肴，选用新鲜的鸡肉和土豆为原材料，营养丰富，味道鲜美，制作简单且不失美味。在制作过程中，腌制鸡肉提升口感，干辣椒和豆瓣酱提高风味，煮土豆要煮到鸡肉和土豆都变软烂，才能口感更佳。尝试制作这道美食，享受美味的同时也能满足自己的烹饪成就感。