关于山药胡萝卜排骨汤所需食材步骤

山药胡萝卜排骨汤

山药胡萝卜排骨汤是一款非常滋补营养的汤品，适合各年龄段的人食用。下面来介绍一下它的制作方法。

所需食材：

1. 排骨500克

2. 山药100克

3. 胡萝卜100克

4. 姜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤：

1. 将排骨焯水，捞出备用；

2. 山药去皮切块，胡萝卜去皮切片，姜切成片备用；

3. 将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的水及料酒，烧开后撇去浮沫；

4. 加入胡萝卜、姜片，小火煮约20分钟左右，再加入山药块，继续煮约15分钟左右至山药软烂即可；

5. 加入适量的盐调味，煮滚后即可关火，撒上少量的葱花即可食用。

贴心提示：

• 焯水后的排骨会更加鲜美，还可以去除杂质和异味；

• 山药应该尽量选择短而粗的山药，这种山药肉质松软、味道鲜美；

• 在烧开的过程中，要定期撇去浮沫，以保证汤的清澈不混浊；

• 加入盐的时候，应该根据自己口味适量调整，不要加过多，以免影响汤的味道。

总结：

山药胡萝卜排骨汤是一道很有营养的汤品，不仅美味可口，而且很容易制作。适当食用这种汤品，可以起到很好的滋补和养生作用，对身体有很多好处。