蓖麻油炒鸡蛋，美味又养生！

蓖麻油炒鸡蛋是一道又美味又养生的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养，有益于人体健康。下面就让我们来详细了解一下如何制作这道美食。

材料：

鸡蛋、蓖麻油、盐、葱花、料酒。

步骤：

1. 准备好材料，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油，将蓖麻油倒入锅中，加热至七成热。

3. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。

4. 撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

• 在炒鸡蛋的时候，可以加入少量的水，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。

• 炒鸡蛋的时候，火不要太大，以免炒焦。

• 蓖麻油炒鸡蛋可以搭配米饭、馒头等食用，口感更佳。

结语：

蓖麻油炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道好，而且富含营养，是一道养生美食。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时还能保持健康。