关于百合银耳莲子汤所需食材步骤

百合银耳莲子汤是一道美味健康的汤品，有滋润肺胃、护肝养肾、清热凉血、美容养颜等功效。这里为大家分享一下制作百合银耳莲子汤的食材、步骤和贴心提示。

所需食材

• 干百合20克

• 干银耳20克

• 莲子50克

• 瘦肉100克

• 红枣3个

• 生姜3片

• 清水适量

步骤

1. 将百合、银耳、莲子用清水浸泡3小时以上，捞出沥干备用。

2. 将瘦肉洗净，用热水焯水后捞出沥干；莲子用清水焯水焯水，银耳用清水浸泡软备用。

3. 准备一锅清水，加入瘦肉、姜片、红枣煮开，转小火煮1个小时。

4. 将百合、莲子加入汤中，再煮20分钟左右，待百合和莲子变软后加入银耳，大火煮10分钟即可。

5. 最后加入少许食盐调味，即可享用美味的百合银耳莲子汤。

贴心提示

• 瘦肉焯水时，可以加入少许料酒去腥味。

• 在加入百合、莲子等材料时，可以先焯水或者泡软，这样煮汤时间更省事。

• 如果喜欢甜味，可以在最后加糖。

• 煮汤时记得加足够的水，汤汁浓郁，口感更好。

• 在食用时不要过量，因为莲子有温和镇静作用，百合则含有生物碱，过量食用易导致中毒。

总结

百合银耳莲子汤是一道美味又滋补的汤品，尤其适合女性食用。制作时注意瘦肉先焯水去腥味、加材料时先焯水或泡软、在煮汤时加入足够的清水、最后加糖前尝味等贴心提示，可以让百合银耳莲子汤更加美味。但是，过量食用百合和莲子会有中毒风险，要慎重食用。