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X >>作为一种传统的小吃,武大郎烧饼在很多地方都有着广泛的流传。它的口感酥脆,香气四溢,深受人们的喜爱。那么,如何做出一份美味的武大郎烧饼呢?下面,我们来一步步解答。
首先,我们需要准备以下材料:
面粉500克
水250克
猪油100克
糖30克
酵母5克
芝麻适量
接下来,我们按照以下步骤来制作武大郎烧饼:
将面粉、糖、酵母和水混合,揉成面团,放置30分钟,让面团发酵。
将面团分成大小相同的小面团,擀成薄皮,中间抹上猪油。
将擀好的面皮卷成长条状,再卷成螺旋状,捏紧两端,压扁。
将压扁的面团沾上芝麻。
将沾有芝麻的面团放入烤箱中,烤制10分钟左右,直到表面呈金黄色。
1.在和面时,可以适量加入一些食盐,提升烧饼的口感。
2.在擀面皮时,可以在面皮上刷上一层蛋液,增加烧饼的色泽。
3.在烤制时,可以在烤盘上铺上一层烤纸,防止烧饼粘在烤盘上。
通过以上步骤,我们就可以轻松制作出口感酥脆、香气四溢的武大郎烧饼了。不过,每个人的口味不同,可以根据自己的喜好适当调整材料的比例,制作出属于自己的独特口味。
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