宫保鸡丁的最正宗做法

宫保鸡丁是中国传统的美食之一，以其酸辣可口的味道和丰富的营养成分而闻名。下面是一份详细的宫保鸡丁做法，让你轻松做出最正宗的宫保鸡丁。

材料

• 鸡腿肉 300 克

• 花生米 50 克

• 青椒 1 个

• 红椒 1 个

• 葱姜蒜适量

• 盐、糖、酱油、料酒、醋、淀粉、辣椒油适量

步骤

1. 准备工作

将鸡腿肉切成小丁，加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制 10 分钟。将青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用。

2. 炒鸡丁

将腌制好的鸡丁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3. 炒花生米

将花生米放入锅中炒香，捞出备用。

4. 炒青红椒

将青红椒放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

5. 炒葱姜蒜

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入适量的辣椒油煸炒。

6. 炒鸡丁和青红椒

将炒好的鸡丁和青红椒放入锅中煸炒，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋、淀粉翻炒均匀。

7. 加入花生米

将炒好的花生米加入锅中翻炒均匀即可。

结语

以上就是宫保鸡丁的最正宗做法，希望大家能够尝试一下，做出美味的宫保鸡丁。