干煸杏鲍菇的做法

作为一道受欢迎的家常菜，干煸杏鲍菇不仅香气扑鼻，而且筋道可口，丰富的口感给人留下深刻的印象。那么，如何做出一道最好吃的干煸杏鲍菇呢？今天，我们请来了一位大厨来给大家分享她的做法。

材料：

• 新鲜杏鲍菇 500g

• 油适量

• 盐适量

• 葱姜蒜适量

• 辣椒干适量

• 豆瓣酱适量

• 料酒适量

• 糖适量

• 胡椒粉适量

步骤：

1. 将杏鲍菇切成厚约1cm的块状。

2. 在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜和一点点盐，煸炒至香味出来，再加入辣椒干和豆瓣酱。

3. 加入少量的料酒和糖，煸炒均匀后加入切好的杏鲍菇，翻炒均匀。

4. 调入适量的盐和黑胡椒粉，煸炒至水分收干，杏鲍菇表面出现焦黄色即可出锅。

小贴士：

1. 杏鲍菇有些嫩，注意火候控制，不要煮烂了；

2. 加入胡椒粉能够增添杏鲍菇的味道；

3. 若喜欢酸爽口感的话，可以尝试加入少许醋。

以上就是大厨的干煸杏鲍菇做法，食材和步骤简单易懂。相信大家按照这个做法一定能够做出适口美味的干煸杏鲍菇，快去试试吧！

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