在家也能吃到外卖店的味道！手把手教你做奥尔良鸡翅

作为一道外卖店的招牌菜，奥尔良鸡翅深受大家的喜爱。但是，每次出门买外卖不仅浪费时间，还会增加不必要的风险。今天，我们就来教大家如何在家做出外酥里嫩、好吃到舔手指的奥尔良鸡翅！

材料准备

1. 鸡翅中500克

2. 盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉、白糖、酱油、料酒、鸡精适量

3. 面粉、淀粉适量

4. 油适量

步骤详解

1. 准备工作

将鸡翅中洗净，用厨房纸擦干水分，放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉、白糖、酱油、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 腌制面粉

将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉，搅拌均匀，腌制面粉备用。

3. 炸制鸡翅

将腌制好的鸡翅均匀地裹上腌制面粉，放入热油中炸制，炸至金黄色捞出沥干油份。

4. 调制奥尔良酱汁

将适量盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉、白糖、酱油、料酒、鸡精混合，加入适量水，搅拌均匀，调制成奥尔良酱汁。

5. 烹制奥尔良鸡翅

将炸好的鸡翅放入锅中，倒入调制好的奥尔良酱汁，用中小火翻炒均匀，直到酱汁被完全吸收，鸡翅表面呈现出红色，即可出锅。

小贴士

1. 鸡翅中可以用鸡翅尖代替，口感更加鲜嫩。

2. 炸制鸡翅时，油温不要过高，以免炸糊。

3. 调制奥尔良酱汁时，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。

结语

通过以上步骤，我们就可以在家轻松做出外卖店的奥尔良鸡翅啦！不仅可以享受美食，还可以避免不必要的风险。赶快试试吧！