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X >>炒鸡蛋是很多人的日常必备菜品,但是很多人都炒不好,鸡蛋炒得老了或者太稀,口感不佳。今天,我们就来教大家一招,让你炒出金黄鲜嫩、口感蓬松的炒鸡蛋。
鸡蛋2个
盐适量
油适量
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,用筷子或打蛋器打散,打散的程度要均匀。
将锅置于火上,加入适量油,油热后将锅底均匀涂上油,这样可以让鸡蛋不会粘锅。
将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子或铲子迅速搅拌,使鸡蛋液均匀分布在锅底。
当鸡蛋液开始凝固时,用铲子将鸡蛋液翻炒,使未熟的鸡蛋液接触到锅底,炒至鸡蛋液完全凝固。
将炒好的鸡蛋倒入盘中,撒上适量盐,即可食用。
鸡蛋打散的程度要均匀,这样炒出来的鸡蛋口感才会好。
油要热透,这样炒出来的鸡蛋才会金黄鲜嫩。
翻炒时要快,这样炒出来的鸡蛋才会蓬松。
炒鸡蛋是一道简单易学的菜品,但是要炒出好吃的鸡蛋也需要一些技巧。希望今天的教程能够帮助大家炒出金黄鲜嫩、口感蓬松的炒鸡蛋。
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