人参炖小鸡排骨，营养美味又滋补！

人参炖小鸡排骨是一道营养丰富、口感鲜美的滋补菜品，尤其适合女性、老人和体弱者食用。下面就让我们来了解一下这道菜的做法和功效吧！

一、材料准备

制作人参炖小鸡排骨需要准备以下材料：

1. 小鸡排骨500克

2. 人参2-3根

3. 红枣10-15颗

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

二、做法步骤

制作人参炖小鸡排骨的步骤如下：

1. 将小鸡排骨洗净，焯水后捞出备用。

2. 将人参去皮洗净，切成小段备用。

3. 将红枣洗净备用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

5. 放入小鸡排骨煸炒至变色，加入料酒煮一会儿去腥味。

6. 放入人参、红枣和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

7. 最后加入适量盐调味即可。

三、功效作用

人参炖小鸡排骨有以下几个功效作用：

• 补气养血：人参和红枣都是补气养血的好食材，能够提高身体免疫力。

• 滋阴润燥：小鸡排骨有滋阴润燥的作用，特别适合秋冬季节食用。

• 提高免疫力：人参中含有人参皂苷等成分，能够提高免疫力。

• 滋补养生：人参炖小鸡排骨是一道滋补养生的菜品，适合身体虚弱、疲劳、失眠等人食用。

四、结语

人参炖小鸡排骨是一道美味又营养的菜品，不仅味道鲜美，还有很多的营养功效。希望大家在家也可以尝试制作一下，为自己和家人带来健康美味！