关于醋泡黄豆的做法所需食材步骤

醋泡黄豆是一道美味又营养的小吃，不仅口感酸甜爽口，还具有很好的食疗作用。下面，就让我们一起来学习制作这道小吃吧！

所需食材

• 干黄豆 300g

• 白醋 150ml

• 糖 80g

• 水 500ml

• 生姜适量

步骤

1. 将干黄豆放入锅中，加入适量清水。用中火煮至黄豆开花，注意不要煮烂；

2. 将黄豆倒入漏勺中，冲洗干净，撇除表面的杂质；

3. 将煮干黄豆倒入深碗中，加入搅拌均匀的白醋、糖、适量水，加入捣碎后的生姜，拌匀；

4. 把混合物倒入干净的玻璃瓶中，将瓶口用保鲜膜包好，放在通风干燥的地方，醋泡黄豆的美味就完成啦！

贴心提示

• 煮好的黄豆不要过度沥干水，留少量水分有助于更好地吸收醋汁味道；

• 白醋可根据个人口味添加，可以适当减少或增加；

• 存放醋泡黄豆的玻璃瓶也要事先用开水烫过，确保卫生。

总结

简单易学的醋泡黄豆做法，只需准备好食材，按照步骤操作，即可做出色香味俱佳的小吃。品尝时，黄豆口感劲道，酸甜可口，清爽开胃，还有润肺清热、调理胃肠等食疗作用，想要从饮食中获得健康，醋泡黄豆是不错的选择。